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可以“袋”的咖啡:「雀巢」金牌袋泡研磨咖啡 | 新探

2022-04-21 09:53:25        来源:FoodTalks

今天的“新探”为您带来一款可以“袋”的咖啡:「雀巢」金牌袋泡研磨咖啡。

图片来源:雀巢中国

图片来源:雀巢中国

1、产品故事

雀巢推出了一款可以袋泡的研磨咖啡!

产品是市场上第一款同时推出3个精品风味的袋泡咖啡,让消费者可以以最简单的方式体验一杯深、中、浅烘来自不同产区,不同处理法风格的咖啡的风味区别。让消费者感知到咖啡风味不是玄学,一拉一提,5分钟,便可自己做出精品咖啡。

2、品牌采访

新探探员:

产品有哪些特色?

雀巢:

产品最大的特色是保留了研磨咖啡的香醇美味的同时,做到了可以冷热皆可的冲泡,最大化地让消费者以最便携的方式享受一杯精品研磨咖啡。其中我们在工艺、原料等各个方面都下足了功夫。

比如,调整袋泡咖啡的滤袋工艺。研磨咖啡的颗粒普遍比茶叶要小,如何保证咖啡的风味能被有效地萃取出来,同时空隙较小不会让咖啡粉在水中释出,这是一个我们开发初期一直在攻克的难题。同时,我们做了大量地实验,以找到消费者品尝最佳风味的萃取时间,最终做到了热萃5分钟,冷萃6小时的最佳风味品尝时间。

袋泡咖啡这个赛道还很新,相关的经验不算多,如何保证咖啡在冷萃热萃的萃取后都保证咖啡液体清澈,我们也在相应工艺中做了研究。

新探探员:

请问产品概念的灵感来自于何处?

雀巢:

雀巢金牌上市研磨挂耳咖啡已经有3年了,在市场上已经打下一定的基础,受到众多消费者的喜爱。我们发现,研磨对标的咖啡品鉴家们在习惯热萃咖啡的同时,也渴望在尤其夏季喝到一杯冷萃研磨咖啡。同时,袋泡咖啡的便携也是研磨这个领域无人能及的,因此基于这个消费者洞察以及需求,我们决定进军袋泡研磨赛道。

图片来源:雀巢中国

新探探员:

您认为这个产品所处的品类,可能存在哪些机会?

雀巢:

众所周知,咖啡在中国的渗透率已经越来越大,人群对于各个细分品类的需求也日益增加。整体上研磨咖啡都是一个高增长赛道,其中冷萃研磨这个细分品类的我们十分看好,这个产品的上市将会把研磨咖啡的场景做进一步延深,因此我们对它的前景充满期待。

3、购买链接

雀巢官方旗舰店

4、产品信息

产品标签:

图片来源:雀巢中国

配料表、营养成分表暂未获取到。

【如您有相关信息,欢迎联络Yiyi(微信号:fbif_media02)提供,谢谢】

5、产品规格

100g/盒

6、产品价格

限时参考价:57元1盒以天猫旗舰店为准

7、产品所属国家

中国

【本期探员】

Yiyi,Sherry

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